Je kent het inmiddels wel: die collega die bij de vrijdagmiddagborrel een 0.0 pakt zonder dat iemand er nog iets van zegt. Een paar jaar terug kreeg je nog een ...
Lees artikel →
Alcoholvrij bier groeide in 2025 met 14,3 procent, terwijl pils juist minder verkocht werd. Nederlandse Brouwers, een horecaondernemer in Delft en een onderzoeker van het Trimbos-instituut leggen uit wat er achter die omslag zit.
Lees meer →
Steeds meer bars voegen eiwitpoeder toe aan cocktails, van de espresso martini tot de margarita. Wat die eiwitcocktail-trend betekent en of hij ook echt iets oplevert.
Lees meer →
Whisky wordt duurder en rum professionaliseert in rap tempo. Dit is waarom aged rum in 2026 de fles is die je whiskyglas verdient.
Lees meer →
Bacardi's cocktailtrendrapport 2026 noemt het de daycap: één bewust drankje vroeg op de avond in plaats van een kroegentocht tot sluitingstijd. Dit zit erachter en zo doe je mee.
Lees meer →
Steeds meer mannen wisselen tijdens het uitgaan alcohol af met een alcoholvrije drank. Zo werkt zebra striping, waarom bars het serieus nemen en hoe je er zelf mee begint.
Lees meer →
Yuzu, pandan, ube en miso schuiven op van de Aziatische keuken naar de koffiekaart, en de koffie-mocktail vervangt steeds vaker de espresso martini met alcohol.
Lees meer →
Vergeet de room. Echte pasta carbonara maak je met vier ingrediënten: guanciale, eieren, pecorino en peper. Zo zet je in twintig minuten een klassieke Romeinse carbonara op tafel die beter smaakt dan in de meeste restaurants.
Lees meer →
De Negroni is de perfecte cocktail om thuis te leren maken: drie ingrediënten, bitter en complex. Klassiek recept, drie variaties en alles wat je thuisbar nodig heeft.
Lees meer →
Mezcal wint terrein in bars wereldwijd, maar wat maakt hem zo anders dan tequila? Van de rooksmaak tot de beste cocktails thuis: alles wat je als man over deze Mexicaanse spirit moet weten.
Lees meer →
De hazy IPA verliest populariteit en de West Coast IPA wint terrein. Dit zijn de craftbiertrends die elke echte bierliefhebber in 2026 moet kennen: van de IPA reset tot de lager renaissance.
Lees meer →